Colombia Rocket Flower

カッピングノート: ユニークな味わいの変化を飽きずに何度でも楽しめるちょうど良さ

コロンビア、ナリーニョ県の標高1,800mで栽培されたカトゥーラ種。生産者は元数学教師で、現在は三代目の農園主であるHuver Castillo氏です。6日間の酵素発酵を経て、柑橘系のさわやかさとトロピカルな風味が引き出されています。