Ethiopia Wush Wush

カッピングノート: ラウンドで心地よい口当たり

このコーヒーはDawit Girma氏を通じて仕入れています。かつてエチオピアを離れて日本で働いていたGirma氏は、手間のかかる仕事の割にエチオピア産コーヒーの取引価格が非常に低いことに驚き、帰国後、自ら輸出会社を立ち上げました。栽培しているのはTamiru Gizaw氏で、コーヒー発祥の地とされるカファ地方の森の中でこのロットを育てています。